期刊简介
《中国食品学报》是由中国食品科学技术学会主办、中国科学技术协会主管的一本工业类学术期刊，国际刊号：1009-7848，国内刊号：11-4528/TS。本刊立足工业学科领域，精心打造了“名家论坛、基础研究、营养与功能、加工技术、食品贮藏与保鲜、分析与检测、综述、其它、国外资讯”等特色栏目，致力于为工业理论与实践的创新发展构建高水平交流平台。期刊已被北大期刊(中国人文社会科学期刊)、CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版)、统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)、知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、EI 工程索引(美)、CA 化学文摘(美)、JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏、文摘与引文数据库等国内主要学术数据库收录。凭借其学术质量与影响力，《中国食品学报》已入选“中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、中国科技期刊优秀期刊、北大图书馆收录期刊”等荣誉榜单。
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